طرز تهیه خوراک موساکا گراتن یونانی

مطالب جدید و خواندنی

طرز تهیه خوراک موساکا گراتن یونانی

مواد لازم:


گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سیب زمینی
۴ عدد
بادمجون
۱ عدد بزرگ
پیاز
۱ عدد
سیر
۴ حبه
اگر فلفل دلمه ای هم داشته باشید خیلی عالی میشه
۱ عدد
گوجه فرنگی
۳ عدد بزرگ
رب گوجه
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار کافی
مواد لازم برای سس سفید (یا سس پنیر)
شیر
۱ لیتر
ارد
۴ قاشق غذا خوری
کره یا روغن
۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا
۳۰۰ گرم

طرز تهیه خوراک موساکا گراتن یونانی

 

 

این هم طرز تهیه:

بادمجون ها رو پوست کنده و میبریم و نمک روی انها زده و میگذاریم کنار به مدت ۲۰ دقیقه تا عرق کنن و آبشون در بیاد

سیب زمینیها رو هم پوست کنده و به چند قسمت بریده و میگذاریم کنار

حالا پیاز رو خرد کرده به همراه سیرها کمی سرخ میکنیم و گوشت رو به اون اضافه کرده و دوباره سرخ میکنیم

بعد از اینکه گوشت سرخ شد و آبش خشک شد گوجه های خورد شده و رب رو به گوشت اضافه کرده و نمک و فلفل زده .....

... و اگر ادویه و فلفل دلمه ای دارید اضافه کرده و میگذاریم به مدت ۲۰ دقیقه قل بزنه.

طرز تهیه خوراک موساکا گراتن یونانی

حالا توی این مدت سس پنیر رو درست میکنیم :


به این طریق که کره رو توی قابلمه کوچکی روی اجاق میگذاریم تا آب بشه و آرد رو به اون اضافه کرده و مرتب هم میزنیم که ته نگیره و نسوزه
وقتی ارد و کره کاملا مخلوط شد و کمی سرخ شد شیر رو کم کم به اون اضافه کرده و مرتب هم میزنیم و میگذاریم که چند دقیقه ای قل بزنه
بعدقابلمه رو از روی اجاق بردارید و نصف پنیر پیتزا رو به اون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه
حالا گوشت و سس ما آماده است .

 

میریم سراغ بادمجون 


بادمجون ها رو که از شوری نمک حسابی عرق کردن با دستمال یا کاغذ حسابی خشک کرده و با کره سرخ میکنیم

بعد ته ظرف گراتن رو کمی کره مالیده و سیب زمینی ها رو کف ظرف میچینیم و یک لای از گوشت رو روی انها میریزیم
و روی گوشت مقداری از سوس پنیر رو اضافه میکنیم
حالا بادمجون ها رو روی اون چیده و بقیه گوشت رو روی بادمجون ها پهن میکنیم
و در آخر بقیه سس پنیر رو روی گوشت میریزیم و داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد میپزیم

در نهایت ظرف رو از فر بیرون آورده و بقیه پنیر پیتزا که داشتیم روی اون پهن کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگه میپزیم تا رنگ بگیره

گراتن بسیار خوش مزه و پر انرژی آماده است .

 


منبع:بیتوته/دلگرم



loading...

مطالب داغ و دیدنی

ارسال دیدگاه

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.