طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پنیر

مطالب جدید و خواندنی

طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پنیر

طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پنیر

مواد لازم:

  • آرد =۱۹۵ گرم (۱/۵ پیمانه)
  • شکر قهوه‌ای= ۲۱۰ گرم (یک پیمانه)
  • پودر کاکائو =۳۰ گرم ( ۱/۳پیمانه)
  • جوش‌شیرین= یک قاشق چایخوری
  • نمک= ۱/۸ قاشق چایخوری
  • وانیل =نصف قاشق چایخوری
  • مواد رویه پنیری:
  • پنیر خامه‌ای= ۲۲۷ گرم (به دمای محیط رسیده باشد)
  • شکر= ۶۵ گرم
  • تخم مرغ= یک عدد
  • وانیل= نصف قاشق چایخوری
  • مواد مایع:
  • روغن مایع=۱/۳ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)
  • آب= یک پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)
  • سرکه سفید= یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پنیر

طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پنیر


طرز تهیه کاپ کیک:

مواد خشک را مخلوط و در ظرف دیگر نیز مواد مایع را با هم مخلوط کنید.

وسط مواد خشک را گود کرده، مواد مایع را به آرامی داخل آن ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

دقت کنید زیاد مایه را هم نزنید فقط مخلوط کنید.

بعد روی قالب‌های مافین (۱۲ عدد) کاغذ انداخته و آنها را چرب کنید و هر قالب را از مواد پر کنید و در مرکز هر کدام یکی، دو قاشق از مواد رویه پنیری، بریزید.

قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.

برای اطمینان از پخت، یک خلال چوبی را در قسمت کاکائویی فرو ببرید. اگر از مواد چیزی به خلال نچسبید، پخته است.

 

طرز تهیه رویه پنیری:

پنیر خامه‌ای که قبلا آن را به دمای محیط رسانده بودید را با همزن بزنید تا کمی نرم شود.

بعد شکر، تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا رنگ کرم مانندی پیدا کند و آن را کنار بگذارید.

 

نکته: در صورت در دسترس نبودن شکرقهوه‌ای، می‌توان از شکر سفید استفاده کرده و همچنین در صورت نداشتن سرکه‌سفید می‌توان از سرکه قرمز استفاده کرد.

 


منیع:delgarm.com



loading...

مطالب داغ و دیدنی

ارسال دیدگاه

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.